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Réponsatout

Mercredi 20 mai 2009 3 20 /05 /2009 06:45
"Pourquoi les aiguilles d'une montre tournent-elles dans le sens des aiguilles d'une montre?" se demandait l'autre jour mon ami Florent. Enoncée ainsi, la question est un non-sens, mais vous comprenez bien ce qu'elle veut dire. Et Florent d'ajouter: Et pourquoi 60 secondes dans une minutes, 60 minutes dans une heure et 24 heures dans une journée? Ca fait beaucoup de questions à la fois... mais je vais y répondre.


Il faut remonter à l'antiquité grecque, quand on a inventé les cadrans solaires. Les Grecs vivent dans l'hémisphère Nord, où le soleil parcourt le ciel d’est en ouest en passant par le sud. Résultat: l’ombre sur le cadran solaire se déplace dans le sens des aiguilles d’une chose-qui-n'existe-pas-encore-qui-s'appellera-une-montre. Quand on a inventé les première horloges, au XIIIe siècle, c'est très vraisemblablement par habitude que l'on a choisi ce sens.

Donc fondamentalement, ça ne changerait rien si les aiguilles tournaient dans l'autre sens? Pas sûr... Imaginez si les cadrans solaires puis les horloges avaient été inventés dans l'hémisphère sud, où le soleil suit une trajectoire est-nord-ouest: l'ombre sur le cadran se serait déplacée en sens inverse, et par conséquent, on aurait utilisé le sens inverse des aiguilles d'une montre pour... fabriquer les montres! Logique, non? Si vous n'arrivez pas à imaginer une montre qui tourne à l'envers, voici ce que ça donnerait (trouvé sur l'excellent blog de Procrastin).


Sur ce, Réponsatout file chez Apple: l'horloge de son ordinateur s'obstine à se régler sur le mercredi 1er mars 1969 à 21 heures (véridique!). Au moins, le cadran solaire, il pouvait pas tomber en panne... Je répondrai demain à la deuxième partie de la question, plus longue à expliquer. Et aujourd'hui, pas le temps...
Par @tom - Publié dans : Réponsatout
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Jeudi 14 mai 2009 4 14 /05 /2009 07:43

Pourquoi les bananes sont-elles courbes, c’est la question que pose Pipo à Réponsatout. Et c’est pas du pipeau, croyez-moi!


Une blague qui circule sur Internet affirme qu’un terroriste a fait entrer de force les bananes dans une pelure trop petite. Bon, déjà elle est pas drôle cette blague, et puis en plus, la pelure est partie intégrante de la banane. Sa forme est en fait due à la gravité terrestre.
Rien que ça. En effet, contrairement à l’idée que l’on se fait, les bananes ne poussent pas vers le bas, mais vers le haut. Voyez plutôt ce superbe régime:



Que se passe-t-il? En grandissant, la banane prend du poids, et la tige qui la soutient se recourbe peu à peu, jusqu’à lui donner cette belle forme courbe. Sans les lois de l’attraction terrestre, le fruit pousserait presque verticalement
, et n’aurait plus cette forme si charmante à nos yeux. Essayez d’imaginer une banane droite: ce serait beaucoup moins tentant, non?


Sur ce, je vais aller en ingurgiter une. C’est plein de vitamines, c’est bon pour mes neurones. Et oui, Réponsatout a la banane!

Par @tom - Publié dans : Réponsatout
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Samedi 9 mai 2009 6 09 /05 /2009 17:40
Une question sérieuse aujourd'hui, que me pose Valériaga: Est-il sans danger de mettre des photos de nos enfants sur les blogs, ou sur des hébergeurs d'images?


Il n'y a pas de réponse exacte et précise à cette question, malheureusement. Je pourrai rappeler que d'un point de vue légal, il est interdit de publier une photo de mineur sans l'autorisation écrite des parents. En tant que parent, on peut faire ce qu'on veut, à part évidemment publier des photos à caractère pédophile.

Mais je me doute que ce n'est pas ce type de réponse qu'attend Valériaga. Je sens derrière sa question inquiète la protection maternelle. Ne t'inquiète pas Valériaga, il n'y a aucune raison que tes enfants courent un quelconque danger si tu mets en ligne des photos d'eux. Il y a certes des pédophiles sur le net, mais la probabilité que l'un d'eux soit attiré par des enfants et se mette à leur recherche est pratiquement nulle. De plus, par quel moyen pourrait-il vous localiser? Statistiquement parlant, il est infiniment plus dangereux pour un enfant de se promener dans la rue, tout simplement, que d'avoir une photo sur un blog. Au pire, quelqu'un pourrait s'amuser à copier ces photos et les trafiquer à l'aide de logiciels, mais c'est hautement improbable.

Donc ne succombons pas à la paranoïa. Ma réponse est: oui, il est sans danger de mettre des photos de vos enfants sur les blogs. En revanche, si vos enfants vont sur des chats et des forums, soyez vigilants à ce qu'ils ne communiquent pas leurs coordonnées et leurs photos: on ne sait jamais qui se trouve de l'autre côté de l'écran. D'une manière générale, si vous avez des craintes concernant Internet et vos enfants, je vous conseille ce site complet, bien qu'un peu alarmiste: http://internetsanscrainte.fr/


Réponsatout revient après-demain avec une question beaucoup plus légère. Il vous parlera de la courbure des bananes. Et attention à ne pas marcher sur une peau (de banane) dans la rue, c'est plus dangereux qu'Internet!
Par @tom - Publié dans : Réponsatout
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Lundi 4 mai 2009 1 04 /05 /2009 16:31
J'ai finalement récupéré ma réponse à la question de Zazou, perdue lors d'un mini-bug d'Over-Blog. La voici complète, elle ne logeait pas dans le titre: Pourquoi, quand on les cuit, les saucisses éclatent dans le sens de la longueur et les boudins dans le sens de la largeur?


Il y a une explication physique. Comme tout produit à base de viance, saucisse et boudins contiennent des liquides (eau, jus, sang...). Or durant la cuisson, ces molécules de liquide s'échauffent, se transforment en gaz, et cherchent à s'échapper des parois étanches (je rappelle que boudins et saucisses sont enveloppés par une "peau" faite généralement avec les parois de l'intestin du cochon -dans le cochon tout est bon, hmmm!). Face à ces pressions, la fine épaisseur finit par éclater.

Mais pourquoi l'un dans le sens de la longueur et l'autre dans le sens de la largeur? C'est un problème de répartition des forces: les molécules font pression sur tous les côtés de la saucisse, mais il y a évidemment beaucoup plus de molécules dans le sens de la longueur que dans le sens de la largeur. Donc il y a plus de pression dans le sens de la longueur. Et c'est ainsi qu'éclate la saucisse.

Pour le boudin, c'est autre chose: il y a trop peu de différence entre longueur et largeur. En  revanche, en cuisant, il se recroqueville sur lui-même, prenant plus au moins la forme d'un haricot. Imaginez que vous tenez un bout de bois dans les mains et essayez de le casser en deux en faisant plier ses extrémités: c'est à peu près le même type de pression que subit le boudin. Donc, fort logiquement, il éclate dans le sens de la largeur.

Si vous n'avez pas compris, il y a une très bonne illustration ici (en tout cas pour les saucisses), avec des graphiques et de l'humour en prime!

Il y a aussi un phénomène psychologique, dont la véracité est sévèrement mise en doute par de nombreux scientifiques et diététiciens, mais que je trouve personnellement très intéressant. La saucisse se trouve trop grande et maigre comme une saucisse; le boudin se trouve trop rondouillet et courteau comme un boudin. Quand l’un et l’autre sentent leur corps se déchirer, dans un dernier effort, ils s’évertuent à mourir en beauté: moins longiligne pour l’une, moins replet pour l’autre. En éclatant dans le sens de longueur, la saucisse s’écarte en largeur, et prend ainsi un peu de relief. Le boudin, à l’inverse… ah ben non ça marche pas pour le boudin, il reste de toutes façons rondouillet et courteau.


Et n'oubliez pas qu'il faut piquer le boudin et la saucisse (de préférence des petits trous espacés) avant de les faire cuire, pour éviter qu'ils n'éclatent. Mettre un peu d'eau ou de beurre au fond de la poêle peut aussi être utile. Et pour réussir vos grillades et barbecues, c'est par ici! Sur ce, Réponsatout vous laisse, il va se faire une brochette. (Au fait, il adore faire éclater les boudins!)
Par @tom - Publié dans : Réponsatout
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Mercredi 29 avril 2009 3 29 /04 /2009 19:25
Aujourd’hui, je voulais vous parler de saucisse et de boudin. Mais les mystères de l’informatique ont fait disparaître mon texte alors qu’il était tout chaud tout cuit. A la place, je vais donc répondre à une question plus froide, celle de Benoît: Où passe le blanc de la neige quand la neige fond?
 

 
On pourrait se contenter de répondre que le blanc fond, comme le reste. Mais ce serait un peu simplet, et Réponsatout ne se satisfait pas d’une explication aussi pâle.
Alors attention, on va aller loin dans la métaphysique: la neige n’est pas blanche, elle est incolore. Et pan! C’est pourtant tout simple: l’eau est incolore, et la glace pure est également incolore. Ce que l’on voit blanc, c’est l’air qui se situe entre les molécules d’eau qui forment la neige. Donc quand l’eau fond, l’air qui était pris au milieu de la neige est libéré, et le blanc disparaît.

C’est le contraire du blanc sur fond blanc: si on enlève le fond, il reste le blanc; si on enlève le fond, ça reste blanc; si on enlève la forme, ça reste blanc. Dans le cas de la neige, si elle fond, il n’y a plus de fond blanc, puisque ce blanc était contenu dans ce qui fond, et pas dans le fond...
C’est clair non? Oui, très clair même, puisque c’est blanc! Pardon pour cette digression, l’esprit hyperactif de Réponsatout folâtre parfois un peu trop. Je m’égare, je m’égare dans tout ce blanc...

Ceci dit, il arrive souvent que la neige, en fondant, laisse des traces blanches sur le pare-brise des voitures, par exemple. Ce sont en fait les restes de calcaire
contenus dans l’eau qui se déposent. Et dans ce cas-là, un moyen efficace de les faire partir, c’est d’utiliser du caca-cola. A propos, si vous mettez un glaçon tout blanc dans un verre de caca-cola (ou d'eau ou de n'importe quoi), où est-ce qu'il passe le blanc du glaçon? Vous avez bien suivi?



Pardon à nouveau, cette explication manque singulièrement de poésie par rapport à la beauté de la neige, sa blancheur immaculée, et caetera... Mais Réponsatout n’est pas un poète, malheureusement. Et puis aujourd’hui il voulait parler de saucisses flambées, pas glacées!

Par @tom - Publié dans : Réponsatout
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